Confettura Biologica Extra di Albicocche Reale d’Imola

Ingredienti: Pomodori verdi in parte passati ed in parte tagliati al coltello,

zucchero grezzo di canna biologico.

Ottima come accompagnamento a formaggi stagionati non troppo piccanti, in particolare formaggi misti pecora o pecorini dolci.

Confezione: Vasetto da 320 g.

Ingredienti: Ciliegie miste (almeno un 25% selvatiche) Bio, zucchero grezzo di canna Bio.

Le ciliegie vengono cotte con il nocciolo e poi denocciolate.

In questo modo la confettura acquisisce un ottimo sapore ed acquisisce un aroma particolare.

E’ adatta per la preparazione di crostate, per la prima colazione assieme al burro o come accompagnamento a formaggi a pasta tenera, come lo stracchino o la casatella.

Confezione: Vasetto da 220 g.

Ingredienti: More di Rovo Bio, zucchero grezzo di canna Bio.

Ottima per la preparazione di crostate, si utilizza anche per la prima colazione assieme a

pane e burro oppure a fine pasto assieme ad un formaggio a pasta semitenera ed a tendenza dolce

(ad esempio una caciotta di mucca come il formaggio di Castel San Pietro).

Ancora oggi in campagna si usa come medicamento contro il mal di gola, somministrandola ai bambini con un cucchiaino dicendo di tenerla un po’ in gola, con una funzione lenitiva.

Confezione: Vasetto da 220 g.

Ingredienti: Cipolle rosse, pere, limoni interi, zucchero grezzo di canna Bio.

Ottima come accompagnamento a formaggi stagionati molto piccanti, come il Formaggio di Fossa o il Castelmagno. Si può utilizzare anche per accompagnare i bolliti di carne.

Confezione: Vasetto da 220 g. e vaso da 1200 g. per la ristorazione